パン
Pains

フランスのVIRON社の小麦粉、ラ･トラディション･フランセーズを使用。
パリバゲットコンクールの味はそのままに、日本の気候に合わせて日本独自の製法で作っています。
バゲット、パン・ド・ミー、パン・ド・トロワ、パン・ド・カンパーニュ、パン・コンプレ、パン・オ・セーグルなどなど、お料理に合わせてお選びいただけるよう各種ご用意しています。

ヴィエノワズリー
Viennoiseries

クロワッサンやブリオッシュなどをヴィエノワズリーといいます。ヴィエノワズリーは卵やバター、生クリームなどを使用したリッチな味わいの物を指し、フランスでは、パティシエが作ることも多く、パンとは明確に分けられています。（フランスではクロワッサンのことをパンとは言いません。）
ヴィエノワズリーを体現する為に、フランス、Isigny（イズニー）社のバターを使用した当店のクロワッサンを、まずは一口お召し上がりください。

サンドウィッチ
Sandwiches

たとえばバターをたっぷり塗ったバゲットに、ハムとエメンタールチーズを挟む。
たとえばクロワッサンに、レタスと自家製のツナフィリングを挟む。
シンプルであるがゆえに素材すべてが美味しくないと、美味しいサンドイッチは作れません。
パンやヴィエノワズリーと食材の新しい組み合わせは、いつも我々に新しい発見と感動をくれます。

パティスリー
Pârisseries

午後のゆっくりした時間に、食後の楽しいひと時に、パティスリーは我々にいつも小さな幸せをくれます。
フランス人が普段食べているような気取らずに手にとれるフランス菓子を作りたいのですが、素材にこだわり手間暇かけて作っているので、どうしても原価がかかってしまいます。出来る限りお買い求めしやすいお値段で提供できるよう、これからも努力を続けていきます。

ガトー・ドゥ・ヴォワイヤージュ
Gâteaux de voyage

もち運びに適した日持ちのする焼き菓子が、ガトー・ドゥ・ヴォワイヤージュ“旅行のお菓子”です。
マドレーヌやフィナンシエ、サブレやメレンゲなど。贈答用の缶や箱の詰め合わせもたくさんご用意しております。
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